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    Brat- & Universalpfannen

    Eddingtons Lodge Quadratische Grillpfanne, Perfekte Grillpfanne

    19. Juni 2018

    Super qualität, tolle größe, perfektes bratergebnis und sehr gutes preis-leistungsverhältnis. Hab lange nach einer solchen pfanne gesucht, auch die höhe des pfannenrands ist optimal. Hab sie am wochende sogar schon im backofen als backform ausprobiert. Damit ist das teil fast eine eierlegende wollmilchsau :-).

    Diese woche bestellt und heute zum ersten mal genutzt. Bin sehr überzeugt von der pfanne. Gutes roastbeef medium gebraten, schöne streifen, außen cross, innen zart. Empfehlen würde ich auf jeden fall die lodge pfannenschaber zur reinigung. Einfach unter heißes wasser, abschaben und dann mit küchenkrepp trocknen.

    Diese pfanne der firma lodge ist von der qualität her etwas vom besten was ich als koch- und grillzubehör je gekauft habe. Ich besitze grills mit sizzlezone, oberhitzegrills, seargrate einsätzen usw. Auf allen habe ich schon hochwertige rindfleischsteaks (flank, ribeye, strip sirloin usw. Nach jahren muss ich aber heute sagen, dass die kombination eines herkömmlichen guten gas hockerkochers mit dieser pfanne für mich und meine gäste/familie das absolut beste steak hervorzaubert. Perfektes branding garantiert.

    Key Spezifikationen für Eddingtons Lodge Quadratische Grillpfanne, 26 cm:

    • Material: Gusseisen mit Gegengriff
    • Maße: ca.26,6x 26,6 cm
    • Gewicht: ca. 3,27 kg
    • Höhe Rand: ca. 6,6 cm
    • Erzeugt typisches Grillmuster

    Kommentare von Käufern

    “Grillpfanne eine Klasse für sich !!!, Perfekte Grillpfanne, Gute Pfanne, aber sehr Schwer”

     ich hatte es satt das die herkömmlichen pfannen mit der zeit ihre beschichtung verlieren und in unserem essen landen,deshalb musste etwas bodenständig solides her wie ich es von meinen guten dutchoven her kenne und liebe. Hier bekommt man eine wertige und solide pfanne. Es ist natürlich etwas umstellen im braten und kochen nötig da hier die hitze intensiv und wenn einmal da dann auch lang in der pfanne bleibt aber man kann sich wunderbar darauf einstellen mit der zeit merkt man schnell ab wann die herdplatte abgedreht werden kann und wie weit die restwärme langt. Auch mit dem pfannenboden muss man nicht so über vorsichtig sein wie bei den beschichteten modellen. Sie lässt sich mit klarem wasser und einem herkömmlichen küchenschwamm leich säubern und wird dann trocken gewischt und etwas eingeölt zurück in den schrank gestellt. Ich habe die pfanne nocheinmal zusätzlich mit leinöl eingebrannt da es einen niedrigen rauchpunkt hat und sich schneller zersetzt als das normale zum braten geignete Öl. Im backofen bei hoher temperatur und weit offener terassentür habe ich den vorgang 3mal wiederholt und habe eine erstklassige und natürlich beschichtete pfanne erhalten. Die anschaffung einer silikongriffstulpe von lodge ist sehr sinnvoll und fast pflicht da der griff sehr heiss wird auch der scharber mit kammform hat sich sehr bewährt da man so hervorragend die reste zwischen den grillrippen bekommt. . Ich hoffe ich konnte etwas zur kaufentscheidung beitragen und gebe hier meinerseits eine klare kaufempfehlung.

    Haben tolle steaks gegrill-bratenreinigung einfach und schnell. Würde das produkt jeder zeit wieder kaufen und kann es nur empfehlen. Eddingtons Lodge Quadratische Grillpfanne, 26 cm Einkaufsführer

    Ich muss ganz ehrlich zugeben, dass meine kochkünste sich fast ausschließlich auf steaks braten und nudeln kochen beschränken, und dies auch meine erste professionelle pfanne ist (sprich die erste ohne teflon-beschichtung). Trotzdem (oder gerade deshalb) bin ich begeistert von dieser unbehandelten gußeisenpfanne, die das braten von steaks noch eine stufe besser und auch einfacher werden lässt. Der hauptunterschied zu einer aluguß-teflon grillpfanne ist wohl der, dass die hitze sehr gleichmäßig verteilt wird. Auf dem gasherd führt die ungleichmäßige verteilung in einer alupfanne dazu, dass stellenweise die pfanne viel zu heiß wird, und an diesen stellen das Öl bereits zu rauchen anfängt, während es an anderen stellen nicht heiß genug ist. Mit der schweren lodge gußeisenpfanne wird die hitze so gleichmäßig verteilt, dass man einfach minutenlang mit voller hitze durchziehen kann, ohne dass es qualmt und raucht, und das steak wird dabei gleichmäßig scharf angebraten. Der zweite große unterschied ist der, dass man sich bei dieser pfanne keine gedanken um potentiell gesundheitsschädliche beschichtungen machen muss, und man völlig bedenkenlos auch mit metallbesteck darin arbeiten kann. Die ersten paar male klebte das fleisch noch ganz leicht an der pfanne an, obwohl ich sie vorher zwei mal mit Öl eingebrannt hatte, aber erstens macht das bei einem steak eigentlich nichts aus, und zweitens legt es sich nach paar benutzungen und richtiger pflege ganz schnell, und dann backt gar nichts mehr an. Die pflege ist kaum aufwändiger, als bei jeder anderen pfanne. Mit heißem wasser und einer bürste reinigt sie sich leicht (wasser u. Auf dem herd zum kochen bringen, dann geht alles weg), danach ölt man sie ein bisschen ein, fertig. Dauert vielleicht eine minute länger, als bei einer teflon-pfanne, aber das ist es absolut wertdie pfanne ist naturgemäß sehr schwer, sie wiegt etwas über 3 kilogramm. Mit einer hand an dem relativ kurzen (=backofengeeigneten) griff gehalten braucht man schon ganz schön kraft, aber das ist der preis für eine gute gußpfanne – man kauft sie ja nicht zum herumtragen, sondern um sie zu benutzen. Was ich an der pfanne noch sehr gut finde, ist, dass der rand sehr hoch ist. Ich lasse rindersteaks normalerweise der einfachheit halber nicht im backofen ziehen, sondern in der pfanne bei niedriger hitze mit deckel oben drauf.

    Das ist eine weitere lodge pfanne. Ich habe sie in amerika kennen gelernt und habe mehrere. Sie sind sehr schwer, aber sie halten ewig. Sie verformen sich nicht und sind für jede wärmequalle tauglich. Daran denken, beim kochen immer ein dickes küchentuch zur hand haben. Die pfannen griffe werden auch sehr heiss. Es gibt silikon griffe zum Überstülpen, die sehr praktisch sind.

    Mein plan war, auf gesündere und damit nach umfassender recherche, auf gusseiserne pfannen umzustellen. Die wahl für die lodge grillpfanne war genau richtig. Wir sind super zufrieden und haben die pfanne seit dem kauf regelmäßig in benutzung. Wie alle gusspfannen ist diese natürlich pflegeintensiver als andere, aber das lohnt sich auf jeden fall.

    Ich habe mir diese pfanne zugelegt, da ich eine gusseisenpfanne haben wollte und mit dem hersteller gute erfahrung gemacht hatte vorher. Es hat sich wieder bestätigt. Gute qualitätspfanne zu angemessenem preis. Der umgang mit gusspfannen sollte jedoch bekannt sein:- griff wird heiß- nicht mit zu starkem spühlwasser spühlen , besser sogar nur mit Öl auswischen.

    Summary
    Review Date
    Reviewed Item
    Eddingtons Lodge Quadratische Grillpfanne, 26 cm
    Rating
    4,0 of 5 stars, based on 17 reviews